Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2020

Bin 2 於 1960 年首次發布，但在 1970 年代白葡萄酒熱潮的高峰期在澳大利亞暫時停產。

最初的 Bin 2 是一種“澳大利亞勃艮第”風格（儘管有羅訥河谷品種）——通常是一種基於設拉子的柔軟、中等酒體的葡萄酒。

設拉子和馬塔羅的 Bin 2 混合酒在澳大利亞餐酒中仍然相對不常見。

也稱為 monastrell 或 mourvèdre，mataro 在 1830 年代被引入澳大利亞。這種葡萄常用於強化葡萄酒的生產，廣泛種植在巴羅薩谷。

它因其混合屬性、增加複雜性和口感抓地力而受到釀酒師的重視。隨著傳統羅訥河谷品種和混釀的流行，人們對 Bin 2 的興趣也越來越大。

中等體質。帶有紅醋栗果仁糖的夏日水果布丁漩渦。通過綠色西西里橄欖、李子水果和香料確認品種 ID。細膩的單寧，隱蔽的橡木。