人頭馬XO是首席釀酒大師,精心調配了高達400種不同生命之水而成的經典之作,採用85%大香檳區、15%小香檳區的葡萄,10-37年的陳年,透過過人的調配技術,讓酒友得以體驗這款XO特優香檳干邑(Cognac Fine Champagne)的完整香氣和層次。陳年的干邑會產生茉莉花,蘭花香氣,在嗅覺上更多層享受,味道也更複雜,需要時間慢慢品飲。也因為頂級干邑的香氣華麗,所以聞香時建議把杯子拿遠一點,最好是在靠近下巴的位置,然後再慢慢靠近鼻子,能得到最多聞香的享受。
酒色:呈現深琥珀色。
香氣:廣泛的夏日水果風味,結合茉莉花香(指標風味)等新鮮白花氣息,就像在聞香水一樣。
口感:香檳區極致的展現,豐沛的各式成熟果味,多汁李子、香甜乾橙伴隨些許臻果及肉桂辛香。
餘韻:豐富且令人舒服,各種氣息交纏在口腔裡久久不散。
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